Dışarıda usul usul yağan kar, içeride ise şöminenin çıtırtıları. Hoş geldiniz, biz yılın ilk tatiline çıktık bile! Siz de masada yerinizi aldıysanız, yemeği artık servis etmeye başlayabiliriz. Fakat şimdiden söyleyelim: İyi bir raclette aceleye gelmez. Peynirin erimesini beklerken sevdiklerinizle sohbet etmek işin geleneği, farklı eşleşmeler denemek ise cesaretidir. Yemeğiniz bitince haber verin çünkü ikinci tabağımızı başka bir yerde yiyeceğiz. Sonuçta Türkiye’den aldığımız Silver Logolu Mastercard’ımız yanımızda. Tabii ki Avrupa’daki en iyi raclette’lerin hepsini tatmadan, eve dönmeyeceğiz!

Anthony Bourdain, “Kendinize, paranıza ve peynire harcadığınız zamana yatırım yapmak için romantik olmanız gerekir.” diyor. Dürüst olalım, biz de romantiğiz! Çünkü her zaman yanımızda olan Türkiye’den aldığımız Silver Logolu Mastercard’ımız sayesinde hem yurt dışındaki restoranlarda yaptığımız harcamalarda %15 indirimden hem de yurt dışındaki duty free harcamalarımızda %15 indirimden faydalanabiliyoruz. Sonuçta bu kadar ayrıcalıklıyken kim kendini romantik hissetmez ki? Gelin, lafı daha fazla uzatmadan Avrupa’nın en lezzetli raclette’lerinin peşine düşelim, paha biçilemez bir gurme rota çizelim.

Avrupa’nın En İyi Raclette Durakları

Zermatt

İlk durağımız için İsviçre Alpleri’ne doğru bir yolculuğa çıkıyor; meşhur Matterhorn dağının eteklerine gidiyoruz. Özellikle uzun kayak sezonu sayesinde Avrupa’nın en gözde kış destinasyonlarından biri olarak tanınan Zermatt, raclette’in menşe korumalı üretim bölgelerinden Valais’de yer alıyor. Après-ski barların oldukça hareketli olduğu Zermatt; doğanın, manzaranın ve tabii ki enfes raclette’in tadını çıkarmak için en iyi duraklardan biri.

Chamonix

En iyi raclette’in peşine düşmeye devam ediyor, bu sefer soluğu Fransa’da alıyoruz. Alpler’in en bilinen dağ kasabalarından biri olan Chamonix, Avrupa’nın en yüksek dağı olan Mont Blanc’ın eteklerinde bulunuyor. Dağcılık kültürü ile de özdeşleşen bu durak, Zermatt’a göre daha hareketli ve sportif bir atmosfer sunuyor. Alpler’in klasik bir lezzeti olan raclette’in en iyilerini Chamonix’de de mutlaka denemelisiniz.

Annecy

Sıradaki durağımız için Fransa’nın doğusuna doğru inişe geçiyor; Alpler’in eteklerinde kalan masalsı bir köye doğru ilerliyoruz. İsviçre’ye çok yakın olan bu köy, hem bir göl hem de bir dağ tatili sunarak öne çıkıyor. Evet, taş köprülerine adımınızı attığınız ve dar sokaklarından geçtiğiniz an bir hikâyenin başrolüne geçmiş gibi hissedeceğinize emin olduğumuz Annecy’den bahsediyoruz. Muhteşem bir şehir ve doğa dengesi sunan Annecy’de mutfağın temelini oluşturan raclette’leri mutlaka yemeli, Alpler’in eteklerinde kültürel bir yolculuğa çıkmalısınız.  

Sion

Şimdi, sizi Fransa’nın masalsı köyünden alıyor; kendinizi tarihi bir romanın ara sayfalarında geziniyor gibi hissedeceğiniz Sion’a götürüyoruz. İsviçre’nin Valais kantonunun başkenti olan bu şehir; bir kayak kasabası olmaktan daha çok bölgesel bir merkez özelliği taşıyor; zirvelerindeki görkemli yapılar ile heyecan uyandırıyor. Daha yerel ve gündelik bir şehir yaşamı bulabileceğiniz bu bölgedeki raclette’leri ise seyahatinizden sonra dahi uzun uzun konuşacağınıza eminiz.  

Verbier

Son olarak Sion’dan biraz uzaklaşıyor; hem Avrupa’nın hem de İsviçre’nin en hareketli kayak merkezlerinden birine gidiyoruz. Evet, Verbier’den bahsediyoruz. Après-ski kültürünün çok canlı olduğu bu bölgede, Avrupa’nın en iyi off-pistlerinin de bulunduğunu söylemeliyiz. Sion gibi Valais kantonunda bulunduğu için bölgenin imza lezzetlerinden biri olan raclette’i mutlaka burada da yemelisiniz. Bize güvenin!

Kışın ruhuna yakışan gurme rotalar çizerken pasaportunuzu ve Silver Logolu Mastercard’ınızı mutlaka yanınıza almalısınız. Böylece Türkiye’den aldığınız Silver Logolu Mastercard’ınız sayesinde hem yurt dışındaki restoranlarda yaptığımız harcamalarda %15 indirimden hem de yurt dışındaki duty free harcamalarımızda da %15 indirimden faydalanabilirsiniz.

Mevsimin ruhuna yakışan, trendlerin nabzını tutan diğer ayrıcalıklı seyahat yazılarımızda görüşmek üzere!

Kapak Fotoğrafı: Claudio Schwarz – unsplash.com

İlginizi çekebilir: Wander Magger’dan Avrupa’nın Gurme Köyleri